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羊肉炖萝卜

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瞌睡葱的厨房  瞌睡葱

用料  

羊肉 250克
白萝卜 400克
葱 2根
姜 一块
料酒 2勺
盐 适量
香叶 1片
花椒 一小撮
桔子皮 一块

羊肉炖萝卜的做法  

  1. 羊肉洗净用料酒和生姜腌制半小时

  2. 腌好的羊肉冷水下锅，倒入新的料酒，放入花椒，生姜，水开后3—5分钟，捞出洗净浮沫

  3. 热锅放一点点油，小火放香叶，生姜入锅爆香，倒入羊肉，倒一勺料酒，爆炒一小会儿，倒入水，盖过羊肉

  4. 整锅羊肉倒入高压锅，放入桔子皮和白萝卜，压至烂熟装入大碗，撒入葱花即可。

小贴士

想吃脆点口感的萝卜，就晚一点下萝卜。
这个口味比较清淡，食材数量也比较随意，想吃重口一点的也可放生抽。

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该菜谱发布于 2020-03-22 13:34:06
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