Q弹美味的双色芋园
1
人做过这道菜
米克Roger
只为毫无理由的喜欢😍
用料
Q弹美味的双色芋园的做法
-
把山芋和紫薯洗净去皮，放入盘中
-
切块(紫薯和山芋要分开)
-
蒸熟(直到筷子能轻松戳烂为止)
-
从锅中拿出，捣烂(山芋和紫薯要分开捣，直到捣的工具能粘在上面为止)
-
将泥中加入木薯粉，看情况加入少量的水，揉成团如上图
-
把面团按扁，边揉边用刀整形， 整成正方形为止(厚度大概7毫米)
-
把正方形切成许多小丁
-
往盆中洒入木薯粉，把切好的小丁都放到盆里，适度翻匀，直到木薯粉都均匀裹在小丁上(紫薯和山芋要分开抖)
-
把芋园放在保鲜膜里即可冷冻储存
-
开水入锅，放入芋圆，等水再开的时候，继续煮两分钟，关火 (可以用凉水过一下 ，口感会更好更q弹哟)
小贴士
如果用水煮的话，山芋的和紫薯的要分开煮，防止混色
