美丽的美味的双色鱼头
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人做过这道菜
凑合着吃的菜单
这道菜是湘菜的标配了吧
用料
| 鱼头 | 一个个 |
| 红剁椒 | 两大勺 |
| 鱼头剁椒 | 两大勺 |
| 大葱一段，蒜三四瓣，姜一坨，香葱适量 | |
| 生抽一勺，蒸鱼豉油一勺 |
美丽的美味的双色鱼头的做法
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大葱切丝，姜切片，蒜切粒
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一半的葱丝，姜，铺好碗底
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鱼洗净，肉的位置划上花刀，好入味儿，好熟。
两面抹盐🧂
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铺上双色辣椒🌶️
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铺上剩下的葱姜蒜
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大火把水烧开
关小火🔥，切记‼️切记‼️切记‼️
再把鱼头放进去。
一定要关小火再放鱼头，不关小火，水蒸汽容易烫伤手♨️
盖上盖子，大火🔥蒸7~8分钟。
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蒸鱼的时间，切香葱沫。
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另起一锅，烧油。
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蒸好的鱼头，夹出姜片和葱丝。
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一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，淋🐟上面。
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撒上葱花。
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热油浇上。
晃动一下碗，让生抽、蒸鱼豉油和汤混合好。
开吃吧！
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吃完鱼肉，下一碗宽面，汤汁泡上，无可挑剔的美味儿~
小贴士
没有细节，没有技巧，基本零基础就能处理的美味儿。
