黑米粘豆包
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人做过这道菜
宁家小厨
看多了玉米面，大黄米制作的粘豆包，今天自己整个特别一点的，也刚好喜欢黑米的那股清香味。
用料
黑米粘豆包的做法
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黑米洗干净沥干水，打粉，我打的还有点点颗粒，这样蒸熟后吃起来口感会好一点。
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打好的黑米粉，糯米粉加开水混合烫成面絮，稍冷后，适当加一点冷水揉成三光面团。
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红枣去核，绿豆泡涨后可以一起蒸熟，碾压捣碎混合，枣泥绿豆馅完成了，红枣是甜的，不用再放多余的糖，如果口味比较重，可以适当放点糖。
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面皮加馅料，搓圆，大小可以自己调节，但不要做的太大，怕蒸熟后会塌了。等锅里的水上气后，转小火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
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好了，黑米的清香味，让人食欲大增。此时颗粒型黑米粉已经蒸通透了。😜😜
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一口下去，嗯～软糯，细品～黑米粉有点颗粒，软糯中带点点劲道，甜度适中。👍👍正餐和小点心都可以哦。满满的能量美食😍😍
小贴士
因为馅料里面添加的红枣分量已经足够甜，面皮也可以不放糖，如果喜欢吃偏甜的可以在面皮里面加点糖，但太甜了会腻。
蒸的时候忘记铺油垫纸了，应该在每个粘豆包下面垫一张，不然会粘到怀疑人生😓😓
蒸的时候忘记铺油垫纸了，应该在每个粘豆包下面垫一张，不然会粘到怀疑人生😓😓
