松软奶香早餐包

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我是为了拿下厨房记录一下配方,用的时候好找:)
搬家发现了买来就没用过的此款模具,深表歉意,赶紧用一下吧。
以下是正好这一盘的量,其实有经验的朋友一算就知道了。每个小面包总重50g,可以按照自己喜欢,按照规律比例,配比出600g总重的材料就好。
你用什么配方都可以,如何整型随你喜欢。
160度上下火,20-25分钟

用料  

全蛋液 40g
牛奶 185克
3克
酵母 3克
黄油 30克
高筋面粉 300克
细砂糖 40克
奶粉 10克

松软奶香早餐包的做法  

  1. 揉面到指纹膜/手套膜/十成筋,不管你叫什么,明白就是那个完全拓展阶段就行。

    松软奶香早餐包的做法 步骤1
  2. 整型手法这样的。直接揉成圆球也一样。

    松软奶香早餐包的做法 步骤2
  3. 表面割开也只是为了外观而已。不割开毫无影响。也可以选择表面刷液体。

    松软奶香早餐包的做法 步骤3
  4. 松软好吃。

    松软奶香早餐包的做法 步骤4
  5. 两口没了………

    松软奶香早餐包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 14:33:03
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