自制红薯粉条
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想吃酸菜——想吃酸辣粉——想吃红薯粉
用料
自制红薯粉条的做法
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少量红薯粉兑凉水，搅拌均匀，上锅一边搅拌一边加热。
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成透明薯粉浆关火，无需等凉，直接多次少量导入薯粉，直到揉至软面团，抹点油，放入压面机。
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烧开一锅水，然后旋转压面机入开水中，粉条熟了捞起冷水浸泡一会，再捞起便可。
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下锅煮面条
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加上自己做的酸菜，再放点辣椒酱，全是酸辣粉不？😊
小贴士
一定要揉成小面团，就跟普通揉的面粉一样成团，比较柔软。
