烤箱预热200℃然后将牛奶+白砂糖倒进锅中加热至40℃左右,(注意加热的牛奶温度不要太高,怕把鸡蛋烫熟啦╭(′▽‵)╭)如果牛奶温度太高,晾凉至40℃左右再进行以下操作哦٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
将加热好的牛奶以及已经化了的白砂糖倒入盆中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
然后搅拌好的蛋液用粉筛过滤三遍左右,拿出冷冻层的蛋挞皮,(此配方可以做12个)将蛋液倒进蛋挞皮,8分满。
进烤箱,中层,210℃,22分钟。(注意烤箱脾气哦(*ˊૢᵕˋૢ*),不要过火了哦)
好吃的蛋挞出炉啦(๑•́ωก̀๑)
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