蛋挞液

1 人做过这道菜
好吃不腻的蛋挞液来啦(´▽`)ノ♪

用料  

纯牛奶 250ml
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
蛋挞皮 12个

蛋挞液的做法  

  1. 烤箱预热200℃

    然后将牛奶+白砂糖倒进锅中加热至40℃左右,(注意加热的牛奶温度不要太高,怕把鸡蛋烫熟啦╭(′▽‵)╭)
    如果牛奶温度太高,晾凉至40℃左右再进行以下操作哦٩( ๑╹ ꇴ╹)۶

  2. 将加热好的牛奶以及已经化了的白砂糖倒入盆中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

  3. 然后搅拌好的蛋液用粉筛过滤三遍左右,
    拿出冷冻层的蛋挞皮,(此配方可以做12个)将蛋液倒进蛋挞皮,8分满。

  4. 进烤箱,中层,210℃,22分钟。(注意烤箱脾气哦(*ˊૢᵕˋૢ*),不要过火了哦)

    蛋挞液的做法 步骤4
  5. 好吃的蛋挞出炉啦(๑•́ωก̀๑)

    蛋挞液的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-22 14:59:21
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蛋挞液的答疑

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