我应该算是比较喜欢豆制品的吃货了,
对品质还是有点追求的,
太多地方的油豆腐没有那种纯正的豆味。
而在湖南,目前我吃过的有两个地方的比较印象深刻。
岳阳的张谷英村,衡山、衡南的,
今天烹饪的,是皮卡丘妈妈从江西明月山带回来的。
萍乡菜的口味还是阔以的,有机会一定要去试试。
食材也是很有食物原本的味道。
没发现以前有这么喜欢芹菜炒肉,
尤其是碗底那点油汤,绝对不能放过。
可能这是二师兄涨价综合征吧。
众所周知,芹菜和香干很搭,
而油豆腐呢?不妨试试。
用料
油豆腐
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3片(喜欢可多加)
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肉(肥瘦)
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100g
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青椒
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适量
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芹菜梗
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适量
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酱油
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半汤匙
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盐
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半汤匙
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油
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1汤匙
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清水
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适量
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油豆腐芹菜炒肉的做法
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配料如图☞
|烹饪时间:15分钟|
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热锅热油小火,肥肉煸一下
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瘦肉下锅,变色捞起备用
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油豆腐切小块,更容易入味
余油煎一下
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芹菜梗、青椒下锅翻炒
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肉、油渣下锅,酱油
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加少许清水,焖一下,起锅前撒盐
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是太久没吃肉,还是油豆腐长得像肉?
很容易一筷子混着肉吃下去。
芹菜的香味混合着豆味,
还有浓郁的肉香,我天,
油汤拌饭安排一下。
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有荤有素,有黄有绿,
轻松下饭,扫除周一的忙碌与压力。
小贴士
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