土豆炖排骨
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人做过这道菜
甜心桃子
炸过的土豆特别香，然后吸收了排骨的汤汁，真的太好吃了，一定要多放些土豆，干掉2大碗米饭！！
用料
土豆炖排骨的做法
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我买的是我们当地的小土豆，平时的大土豆也可以，切小块后稍多一点油，中火炸一下，表面金黄就可以了
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炸过的土豆再和排骨一起焖时，更加入味，超香！
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直接在炸土豆的油里加入葱姜蒜八角花椒爆香，放入焯好的排骨翻炒两分钟，然后倒入酱油耗油老抽和冰糖，调到小火翻炒，炒出糖色。加水没过排骨大火20分钟，再转小火慢炖10分钟
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最后加入炸好的土豆再焖8分钟，收干汤汁到你需要的程度就关火完成啦！
小贴士
土豆为什么一定要炸，真的很香，以前是等水开了直接放进去和排骨炖，最后排骨和汤里就会有很多淀粉，但是炸过的土豆就是裹满汤汁一颗颗独立的，特别好吃！
