牛奶吐司
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人做过这道菜
差不多囡囡
怕忘记记录下配方，图片为加了葡萄干的，这款吐司口感是松软的，超好吃，外面的吐司突然就不香了，喜欢甜的糖可以x2
用料
牛奶吐司的做法
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第一部分全部放入搅拌桶中用筷子搅拌成絮状后厨师机一挡揉5分钟左右取出放入大的保鲜盒中发酵至2～2.5倍大(冬天常温一晚，春夏秋全部放冰箱冷藏一晚)基本需要12小时左右
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发酵完成后切成小面块，揉面桶放糖和盐，放入小面块，1档搅均后换2档揉面5分钟左右出厚膜
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揉出厚膜后放人黄油1档揉匀换2档和3档，10分钟左右揉出手套膜取出
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取出的面团分3分，揉好擀开卷起，放入吐司模具中放烤箱旁边放一杯热水，发酵至九8分满
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烤箱145度预热，下层，烤40分钟，取出
小贴士
1 建意晚上揉好发酵，明天起来再整形，时间比较合适
2 本人烤箱温度偏高25度左右，具体多少度看自己烤箱实际温度
3 吐司放到微温后放入保鲜袋放晾，会比较好吃
2 本人烤箱温度偏高25度左右，具体多少度看自己烤箱实际温度
3 吐司放到微温后放入保鲜袋放晾，会比较好吃
