玛捷斯·牙签牛肉

牛肉切成5厘米左右的长条，加生抽生粉孜然粉和油拌匀，腌制十分钟。然粉和油拌匀，腌制十分钟。牙签先用开水烫一下，把腌好的牛肉一个个串起来。

烹饪煸炒模式设置15分钟0/160度，倒入没过刀头的油，油热后放入牛肉，油炸12分钟左右，中途可手动翻拌一次，可以油炸的更均匀。（15分钟的时间若是不够，再次设置一次，因为煸炒最长时限15分钟）

炸到焦黄的状态。

炸完的牛肉夹出，倒出油。设置烹饪师模式3分钟速度2A，120度，加入蒜末和干辣椒，2分钟后加入油炸好的牛肉，撒孜然和白芝麻，最后翻拌1分钟混合均匀即可。