全南瓜泥和面的全麦馒头

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用料  

老南瓜蒸熟的泥 270克(可根据南瓜泥浓稠度适当增减)
25克
中筋面粉 350克
t150全麦粉 150克
低糖干酵母 3.5克

全南瓜泥和面的全麦馒头的做法  

  1. 面团揉光发酵至两倍大

  2. 排气揉光揉透,7等分,揉圆成型

  3. 醒发至1.5-2倍大

  4. 冷水上锅,有蒸汽冒出计时中小火25分钟,关火再焖5分钟出锅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-22 15:41:19
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全南瓜泥和面的全麦馒头的答疑

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