蒸烤箱冻干玉米面发糕
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人做过这道菜
裁主小茜
随手材料
做给小孩吃的
不着急的可以多蒸10分钟再闷一下
做给小孩吃的
不着急的可以多蒸10分钟再闷一下
用料
蒸烤箱冻干玉米面发糕的做法
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4g酵母➕10个g糖（40g糖中取）
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➕20g温水（320g温水中取）
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2个鸡蛋🥚约100g
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➕几滴柠檬汁
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面粉➕冻干玉米面➕剩余的糖
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搅拌均匀
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➕蛋液
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➕酵母水
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➕剩余的水（⚠️水可以一点一点的加，直到黏稠）
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全部材料一起搅拌均匀（⚠️水不够就再加些，水量是灵活的）
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六寸活底蛋糕模
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铺上油纸，倒入面糊（没有油纸的可以刷一层无味植物油）
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放入蒸烤箱发酵 发酵模式 40°C 30分钟
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发酵好后撒上蔓越莓（不一定是蔓越莓，可以是任何你喜欢吃的😋）
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放回蒸烤箱 纯蒸模式 100°C 40分钟（因为小孩着急吃所以蒸好就拿出来了，感觉再多蒸10分钟然后闷一下会更好，根据自己家的用具来吧～）
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完成✔️建议放凉了吃😋
小贴士
水量是灵活的，一点点加，直到面糊黏稠得合适就👌
可能用的是冻干玉米面吧，芯有些黏，不过玉米味十足，很好吃😋
可能用的是冻干玉米面吧，芯有些黏，不过玉米味十足，很好吃😋
