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芋圆西米露
芋圆西米露
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铃铃2017
1.西米开水下锅煮,一边煮一边搅拌,然后熄火盖上盖子15分钟,反复3次左右,没有白芯就可以了,然后过一次水。(西米需要提前煮)
2.芋圆沸水下锅,待浮起来,再煮会就熟了,捞出来过一次水。
3.煮一锅水,水沸腾加入冰糖煮融化,然后加入蒸熟的芋头(芋头提前蒸熟了)。加入一瓶牛奶,奶白色的
糖水
就出来了。
4.最后将西米倒入冰糖水中,加上芋圆就完成了。(看似很难,其实不难,就是步骤多了点,需要花点心思。)
用料
西米
适量
冰糖
适量
芋头
1个
芋圆(自己做的)
香芋红薯
牛奶
1瓶250ml
芋圆西米露的做法
香芋和红薯芋圆
搓丸子有点累,看到颜色就原谅它吧。
香芋没有全部做芋圆,留些一起煮糖水,好粉糯呀。
小贴士
1.芋圆我是随意放木薯粉的,做了番薯和香芋味,面团干就加水 湿就加粉。
(比例大概是1:2,喜欢软软的可以适量减少粉)
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该菜谱发布于 2020-03-22 17:20:59
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