自制红薯珍珠奶茶

1.奶锅中放入一碗清水，拿出一块红糖（没有红糖也可以用黑糖代替）放到锅中，小火熬至红糖融化。

2.接下来做珍珠。准备一个大碗，放入适量红薯淀粉，用熬好的滚烫的红糖水来和淀粉，按揉淀粉没有明显的颗粒感就可以了，这时候淀粉已经比较黏了，然后像搓汤圆那样，把面团搓成珍珠。

3.锅中放入一碗清水，把搓好的珍珠放入水中煮，大概煮1 0-20分钟（时间不固定，煮到珍珠比较透明就可以了）。煮好后捞出放入冷水中。这里小心珍珠粘锅！

4.煮奶茶。奶锅中倒入两盒牛奶，放入红茶（我用的花茶），煮2-3分钟，注意搅拌！煮好后过滤掉茶叶，奶茶放到一旁备用。

5.熬珍珠，准备奶锅，在锅中放半块或一块红糖，两到三勺清水（或煮好的奶茶），待红糖融化后放入珍珠，煮至起泡粘稠即可。捞出放入杯子里，最后再倒入奶茶，大功告成啦！

成果展示

成果展示（忽略我做的大小不一的珍珠😂）