简单快手美味凉拌鸡爪
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人做过这道菜
petitbrulee
每个周末的闲暇总会自制一道凉拌鸡爪来度过，自制的始终性价比高，干净卫生。从自己的手里做出这么美味的食物也真的是很满足呢！朋友来往也可以用这道菜招待，是一起啃鸡爪的交情了～
用料
简单快手美味凉拌鸡爪的做法
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在市场摊位上买的新鲜鸡爪，将洗干净的鸡爪冷水下锅，水的数量要完全没过鸡爪放进八角、桂叶等香料，没有的话可以用料酒替代。煮15分钟左右。
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煮好之后要用冷水/冰水浸泡，一定一定要用冷水浸泡。这样不会使鸡爪皮破裂，更加有弹性。
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准备蒜头和小米辣（不吃辣的可以不下）
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将其依次切碎
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我买的这个陈醋，味道很够。
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将切好的蒜头、小米辣、生抽、陈醋放进饭盒里，我还下了自制的苹果醋，可以增添一点味道，有的话还可以下百香果或者柠檬两片会更清爽。放在冰箱里冷冻一晚拿出来吃就超级爽口了！
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非常入味，简单快手！
小贴士
1、一定要将煮好的鸡爪在冷水浸泡
2、调好味道要放置一段时间入味，中间可以倒放，均匀入味。
3、吃完嘴里蒜头味十足，注意社交距离。
2、调好味道要放置一段时间入味，中间可以倒放，均匀入味。
3、吃完嘴里蒜头味十足，注意社交距离。
