色泽金黄亮丽的南瓜馒头

南瓜准备起

切成片或小块，我是切的块，切起来更快

上锅开蒸，蒸至南瓜熟透，碾成泥

加入面粉，搅拌至面粉颗粒状

用手揉成光滑的面团

第一次发酵至2倍大，取出面团，在案板上开始减肥了——使劲揉，放肆揉

揉至切开没有气孔

揉成长条状

分成小剂子，我一共分了16个，因为是做给小宝宝吃的，分的小，大人吃，可以分成8个

小剂子揉50下，揉成小圆包，如果想要整出来的馒头光滑发亮，可以揉100-200下，只追求口感，50下就可以了，第二次发酵15-20分钟

二次发酵好后，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟

出锅，开吃

看看横切面，馒头成功👍