绿野仙踪·抹茶布丁

冷水泡吉利丁片

牛奶、淡奶油放小奶锅，中小火加热。然后加入绵白糖，搅拌融化。

抹茶粉，舀5g，在小杯子里加一丁点冷水搅匀。不直接把抹茶粉倒入奶锅是因为怕粉遇热结块。

抹茶搅匀后的样子。把抹茶汁倒入奶锅中，关火，慢慢搅拌均匀，勺子如果不行就用蛋抽。

此时吉利丁片已经泡开，也加入奶锅中，和抹茶奶浆一起搅匀。

过筛倒入小容器。我没有专门预备容器，就把各种茶杯茶盏花碗拿来用了。放入冰箱冷藏，四个小时后就能吃了。

挤奶油，撒一点抹茶粉，放几片樱花瓣。