柠檬酸辣凤爪
8.0
综合评分
20
人做过这道菜
Stacey-w-
疫情期间很馋凤爪，又不放心外面做好的，自己动手啦！
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 姜 | 5小片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 适量 |
| 醋 | 3勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 适量（喜甜的可以多➕一点） |
| 香菜 | 适量 |
| 青线椒 | 2只 |
柠檬酸辣凤爪的做法
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食材备好！
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鸡爪洗净！
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配料切好放边上备用！
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材料准备齐全！
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大火煮沸放鸡爪，姜片，花椒，料酒一勺，十分钟捞出！
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捞出后鸡爪过冷水，多过几遍，鸡爪会比较Q弹！
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用剪刀给鸡爪去指甲，然后分段！
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把鸡爪放入调好的料里（生抽，醋，糖，盐，蚝油，麻油，小米椒，青线椒，生菜，蒜末，洋葱粒，小葱），注意⚠️边➕料边尝味道，没有规定的量，合适自己口味就行！然后加冷水在调料里（漫过鸡爪即可），开始搅拌！
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拌好是这样！
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然后保鲜膜包好放冰箱冷藏至少四小时，就可以开吃啦！
