陕西芝卷

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身在异乡,特别想念家乡的美味

用料  

面粉 500克
5克
菠菜 600g
白萝卜 半根
半根
80克
适量
粉条 1把
蚝油 1勺
胡椒粉 1克
香油 1勺
5瓣

陕西芝卷的做法  

  1. 先凉水活面,软硬参照饺子面,醒30分钟

  2. 菠菜洗干净晾干水分,切碎,白萝卜擦丝切碎,葱切葱花

  3. 粉条开水泡软,切碎

  4. 油烧热晾凉,菠菜,萝卜,粉条葱花放进锅,撒胡椒粉,五香粉,蚝油,香油拌匀

  5. 面条我分两次擀,擀成圆的薄面片

  6. 菜一半放盐搅拌均匀,撒面片铺平,中间挖小洞顺着中间往外卷

  7. 看蒸的篦子大小切成小长条

  8. 上锅蒸15分钟

  9. 成品图

    陕西芝卷的做法 步骤9
  10. 切成这中大小,装盘

    陕西芝卷的做法 步骤10
  11. 大蒜砸沫放醋浇汁,以前的油泼辣子也淋了点

    陕西芝卷的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 17:51:55
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