0失败水晶饺子皮

准备好你爱吃的馅料

澄粉和木薯淀粉按3：1放入面盆里（没有厨房秤就用碗来计量），加入适量盐，搅拌均匀。
倒入刚烧开的水，边倒边搅拌至没有干粉，然后倒入食用油。

准备一双不怕烫的手，将面絮揉成光滑的面团，不用饧xíng面（我一直以为是醒面），就可以按照包饺子的流程开始包啦！

上蒸锅，锅开后蒸7分钟，揭盖！开吃！

注意事项：
1、揉成面团后，要注意面团的保湿。切/揪好剂子后，用保鲜膜盖住，拿一个擀一个。
2、擀皮尽量擀薄，在不裂开的前提下越薄蒸出来的颜色越好看，新手慢慢来。
3、包馅注意，面团不可拉抻，容易断裂。
4、蒸的时间根据馅的荤素大小适当调整，7分钟属于保守时间。