菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)

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竹荪孩子不爱吃,为了干掉家里一大包竹荪,只好加入了一丢丢茶树菇……不过我也总觉得竹荪不能单独做汤,味道太轻,最好是作为配角,锦上添花。

用料  

茶树菇 一小把
两三片
胡萝卜 一根
一丢丢
骨头 500克
竹荪 约20只
干香菇 2朵
黄豆 50克

菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)的做法  

  1. 竹荪摘掉美丽的纱裙菌裙,只留菌柄,剪掉尾部的小圈,冷水泡发一个小时左右。白白胖胖的挺可爱。

    菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)的做法 步骤1
  2. 茶树菇黄豆泡发,原本打算先泡了黄豆,忘记了,时间不够,大家最好提前泡发豆子。

    菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)的做法 步骤2
  3. 骨头飞水后加姜片,加黄豆,加茶树菇香菇,慢熬一个小时

    菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)的做法 步骤3
  4. 加入竹荪、胡萝卜,再熬半个小时。出锅加盐、葱花。可爱的猪猪~

    菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)的做法 步骤4

小贴士

1.竹荪不能熬太久,试过用电炖锅两个半小时,不好吃。半个小时以内,有清脆的口感。
2.竹荪的裙子和头部小环状的收口位置要丢掉,别觉得浪费,竹荪有人说味道奇怪,就在于两个地方。
3.有条件的加元贝,几颗就好。
4.没条件可以不加骨头……二师兄真的很贵。香菇茶树菇黄豆熬一个半小时。再加竹荪半个小时也很好喝。
 
该菜谱发布于 2020-03-22 18:22:58
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