【素素淡淡】莴笋叶菜团子
6.8
综合评分
7
人做过这道菜
夏夏的饭
原来我做菜团子都是用菠菜，这次用莴笋叶纯属巧合，因为我买了两颗莴笋，叶子还没吃，都快风干了😄菠菜、油菜、小白菜、野菜.......都可以的。我吃了三个，也可能是四个，嘘......(*^__^*)
用料
【素素淡淡】莴笋叶菜团子的做法
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锅中放油，炒香葱末
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放入胡萝卜丝，炒软备用
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再次放油，放入虾皮
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放入加了盐的鸡蛋，边炒边搅
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关火，放入炒好的胡萝卜丝晾凉
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锅中放水，水开后焯莴笋叶子
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焯好切碎，攥去多余水分，放一点食用油拌匀
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把莴笋叶放入刚才的鸡蛋胡萝卜里，加入蚝油
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加点玉米面
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拌匀
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全部攥成团
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裹上第一层玉米面，攥紧实
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裹上一遍水
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裹上第二层玉米面
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重复前面的步骤，玉米面的层数自己定，想皮薄一点裹两三层就好，想要皮厚点就多裹几遍，凉水上锅，水开后蒸15～20分钟
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再焖5分钟后，出锅，金黄色的玉米团子做好了
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开动喽，唇齿留香呢😄
小贴士
1.把盐放鸡蛋里，免得菜叶出水
2.馅里一定要放点玉米面，否则不容易攥成团
2.馅里一定要放点玉米面，否则不容易攥成团
