紫薯软欧包

紫薯蒸熟压成泥过筛，和面粉，牛奶，糖一起搅拌成这样

装保鲜袋放冰箱冷藏过一夜，（至少放4个小时以上）

拿出来切块加2克盐搓揉到看不到盐

再切块加化好的酵母水，继续揉搓到出粗膜，再加黄油揉至扩展状态。

面团分两份，小一点的加入核桃仁（弄碎），放起来盖保鲜膜一个小时

把没核桃的面团分两份，取一份擀开

再把有核桃的那份也分两份，拿一份铺到上面，然后我又放了几个巧克力在中间

整型好，筛一层薄薄的面粉，放半小时二次发酵

烤箱预热后上下火180度25分钟

非常软又少油，不加巧克力的话就是少油少糖了，比较健康