樱花蔓越莓曲奇

盐渍樱花泡水，中途多换几次水，去除盐分并使花瓣充分展开。

细砂糖加入牛奶中加热至糖融化并冷却备用

软化黄油至手指能轻易戳个洞

打发黄油至发白，分次加入上述加糖牛奶

分两次加入全蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀，不要过度打发

将低筋面粉、杏仁粉、蔓越莓碎及步骤5打发好的黄油放入和面机搅拌成团（也可手动搅拌成无干粉状态）

面团放在油纸上防粘，放至模具中整形，冷冻40min左右（若冷冻过头可室温下放一会）。冷冻期间将樱花放在厨房纸上吸干水分。

烤箱预热，将面团取出切成块状，小心压上樱花

放入烤箱，上下170摄氏度20分钟左右后翻面再烤5—10min，冷却后摆盘。