毛血旺
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飞翔的PUMPKIN
用料
毛血旺的做法
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鸭血和牛百叶放盐水浸泡
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浸泡，切条
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洗干净去掉绿豆壳
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牛百叶放老姜，黄酒，盐，入热水煮5-8min
牛百叶捞出放冷水洗一下（感觉这样口感更好）
随后把鸭血放在刚刚的水里再煮七八分钟，然后捞出来。
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豆芽煮七八分钟捞出来，铺在碗底。
上面再铺一层香菜。
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煮两大碗水，放入火锅底料，干辣椒切了放进去，放入生抽和盐。
煮沸后浇在刚刚的底料上。
撒上蒜泥和花椒，用一个干净的锅子热油，讲热油浇上去。 -
出锅就是酱紫的。
