卤菜
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人做过这道菜
小林弘树
看了下网传的几个周黑鸭的方子，跟着试了几个，说实话味道都不太像。毕竟人家是商业秘密，哪是这么容易就能复制的呢。
虽然不像周黑鸭，但味道也是不错的，可以拿来随便卤点啥当小菜。
虽然不像周黑鸭，但味道也是不错的，可以拿来随便卤点啥当小菜。
用料
卤菜的做法
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把所有香料、酱料倒进锅里，大火煮开。略收一点汤汁时，把土豆、鱼豆腐、蘑菇之类的食材丢进去。
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继续收汁，把食材按照做熟的难易程度依次丢进锅中，然后等汤汁熬干了就行。
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热的能吃，但我感觉放凉了更好吃。
小贴士
食材有：金针菇、鹌鹑蛋、土豆、豆腐结、豆皮、木耳、海带、鱼豆腐、魔芋、香菇。
喜欢吃辣多放干辣椒，喜欢吃麻多放麻椒，根据自己喜好来。
懒得卤肉了，其实也能做鸡翅、鸭脖什么的。
喜欢吃辣多放干辣椒，喜欢吃麻多放麻椒，根据自己喜好来。
懒得卤肉了，其实也能做鸡翅、鸭脖什么的。
