【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶

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思念奶茶太久,决定要报复性做一杯【爆好喝】的奶茶来解馋,还可以想加多少料加多少料,来吧~报复行动开始了~
自家做的奶茶做的好的话一定是比外面好喝的,因为材料好一定好嘛😋作为资深奶茶控,对于选料来说必须是很有讲究的😎
🍵红茶
做奶茶的话,一般都要选用浓郁一些的茶,所以
选用红茶和乌龙茶的比较多,普洱试过一次觉得味道太重,一般会选择Earl Grey和阿萨姆比较多,这次我选用的是静思书轩的有机小叶红茶,因为这款红茶很特别,味道非常香浓,而且还有淡淡的回甘,单喝也很好喝。
🥛牛奶
牛奶的话我选用的是黑白淡奶,大家都知道港式奶茶都用黑白,因为奶味比较浓郁,做出来的奶茶味道也会很醇厚。喜欢比较清淡口味的朋友可以选用短保的屋顶奶也不错。
🍠配料(芋圆、红豆、芋头)
芋圆:红薯、紫薯、芋头分别蒸熟称重,比例2:1加入木薯粉,分别拌至均匀。具体可参考下厨房。懒得做的可以在某宝买现成的。
红豆用高压锅熬烂。
芋头切丁煮熟或蒸熟。

用料  

红茶 2包
开水 300克
黑白淡奶 150克
10克
芋圆 随意
红豆 随意
芋头 随意
珍珠等其他材料 随意

【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法  

  1. 将茶包放入壶中,倒入开水,闷上10分钟。或放到锅里烧5分钟,再闷上10分钟。放入糖,拌匀。

    【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法 步骤1
  2. 加入黑白淡奶

    【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法 步骤2
  3. 用搅拌器搅拌均匀,多搅拌一些,让茶和奶充分的融合

    【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法 步骤3
  4. 将配料倒入碗中,想放多少放多少,不够再加。

    【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法 步骤4
  5. 倒入拌好的奶茶,完成✅

    【超好喝】香醇芋圆红豆奶茶的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 19:57:26
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