紫薯双色馒头卷

紫薯洗净上锅蒸。

蒸软即可。

紫薯压成泥。

加入250g面粉。

       紫面团：紫薯面粉中放入1g泡打粉，用温水调和3g酵母粉及10g白糖，加入适量水调成絮状后和成面团。
       白面团：500g普通面粉中也加入1g泡打粉，用温水调和5g酵母粉及10g白糖，倒入白面粉中，再加入适量水调成絮状后和成面团。

面团发成2倍大后，排气擀成面皮，紫色白色叠起后继续擀薄，卷起。

刀切后醒10分钟。

紫色在外面也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

上锅蒸10-13分钟，关火，不开盖，继续焖3分钟，开锅，美美哒馒头出锅😊😊😊