五分钟快手【油焖大虾】

大虾洗干净，剪去虾须

去虾线：大虾背部第二节找准位置，用牙签挑出

看，这个虾线就挑出来了，插入牙签的时候稍微深一点，多练习几次就可以挑出完整的虾线了

给干净的大虾开背，不开也行，开背是为了更好的入味

拿出我们准备好的姜和蒜，切成末

看我切的多碎

锅中倒油，下入大虾，煎至两面金黄

大虾到这个程度，就可以乘出备用了

锅中倒油，下入蒜姜末，炒至微焦，然后倒入番茄酱
番茄酱推荐用好味美的

倒入番茄酱后，为了防止糊锅，可以稍微加点水，然后倒入大虾翻炒，让大虾裹满酱汁，然后加入一小碗水，大火直接收汁就行

啦啦啦，出锅