阿嬷的青团🌿（多次实验按比例来放糯米粉量，软糯又有嚼劲，减脂也能吃，超强烈推荐）

提前一晚，泡好红豆

在处理艾草前，就能先把豆子熬一熬，方便等会出沙～

新鲜艾草，摘取嫩嫩的部分，去梗。

加入小苏打，焯水

反复清洗，然后就可以稍稍沥干些水份就去料理机打成泥。（条件有限，我用了我的果蔬杯，分好多次打，累死我了）

称好你的艾草泥多重，就按我之前说的比例放糯米粉与粘米粉（也预留一点艾草汁，方便之后做调整）

看我图片这个面团软硬程度，加入油和糖。（我用了黄油➕玉米油，选择一种就好，我是因为黄油一次切太小了，懒得去切，玉米油倒起来方便，哈哈）

上蒸锅蒸30-40分钟，让它熟透。（然后我们就可以准备内陷啦）

红豆煮软后，加入冰糖，煮化后就拿去榨汁杯打成红豆沙水。

小火炒成红豆沙～

取出咸蛋黄（我自己做的哟，上一个菜谱有做饭，超级简单！！！！）

然后带上手套，捏碎咸蛋黄，与肉松、低脂蛋黄酱融合。

捏成球。

青团也蒸好啦～一定要趁热来捏它！！！    把它从蒸锅拿出来，凉一下下。（这样就避免了马上弄它很粘手，蒸发一下水分外层就会变有嚼劲的皮了，内里还是很热就能把馅塞进去粘合）。                                               同时，撕好准备包青团的保鲜膜，一个一个放好，等会直接放上去就不怕粘手。

搞定啦！！！！自己做的，这个艾草香真的秒杀外面所有，特别还能少糖少油，热量直线下降，减脂也不怕啦～