红糖枣糕

红枣切碎、尽量小块就好

鸡蛋要常温下的哦。

牛奶待红枣全部吸收后、再加入红糖、（为了牛奶吸收的完全、可以稍微加热一下、不要糊、可以加热一下离火搅拌）加入红糖后边加热边搅拌、糖全部融化为止、同样避免糊锅、可以适时离火搅拌、一边搅拌一边按压、让枣更烂乎些。

待红糖红枣搅拌好放凉、加入鸡蛋，先轻微搅拌、互相融合。

然后打发至3倍大、打蛋器一般得3分中左右。

面粉、小苏打、泡打粉过筛、分3次拌匀。没有生粉。

台面上振一下、撒上芝麻。烤箱预热、下火150、上火160，烤制35分钟。烤箱要根据自己家的脾气适时调整。