烤茄子（烤箱版）
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残月夜歌
蒜蓉酱的做法已经发过www.xiachufang.com/recipe/104464953/
用料
烤茄子（烤箱版）的做法
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用油刷在茄子表面刷一层油，烤箱200度预热5分钟，放入茄子，200度烤10分钟
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我个人喜欢额外加这种烧烤酱，甜甜的，有水果香味，还可以模拟烧烤摊上的那种碳烤烟熏的味道，当然非必要，可以不加
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10分钟到后，拿出茄子，“T”字划刀，就是头上横切一刀，中间竖切一刀剖开茄子，注意别划破底部黑色的皮，可以截面上顺着纹理划几下，方便入味。刷上烧烤酱（可不加），铺上蒜蓉，撒上孜然，入烤箱继续烤10分钟左右
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出炉啦，因为加了烧烤酱，所以颜色比较深，如果不加的话，那就是烧烤摊上那种颜色
