抹茶蛋糕

蛋黄5个（图里6个，之前拍的，5个足够），水60克，油45克，香草膏1小勺，糖25克混合搅拌均匀。

10克抹茶粉和85克低筋面粉过筛混合均匀

混合好的抹茶面粉

面粉倒入蛋黄糊翻拌均匀

拌好的面粉糊

蛋清里加2滴醋，分三次加入50克糖打发，取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

再取剩下的蛋白糊一起翻拌均匀

翻拌好的蛋糕糊

入两个6寸的模，烤箱提前预热，160度40分钟

晾凉脱模切片

500克奶油加40克糖打发

分片摸上奶油

抹的不是很平，得再学学

奶油上面筛上抹茶粉

抹茶森林

很漂亮

冷藏一下更好吃。