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红豆餐包

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方子改自爱和自由

用料  

高筋面粉 240克
低筋面粉 65克
水 155克
汤种 50克
白砂糖 50克
鸡蛋液 35克
黄油 35克
奶粉 15克
干酵母 4克
盐 3克
黑芝麻 少量

红豆餐包的做法  

  1. 用开水和面粉1:1制作汤种，取50g

  2. 除黑芝麻所有材料混合揉面至扩展阶段

  3. 温暖湿润处发酵至两倍大

  4. 将面团排气分割成12等份，放置一旁醒发15分钟，醒好后，将面团擀成圆片，包上红豆馅

  5. 将面团放在烤盘上里进行最后发酵

  6. 发酵结束后，另取蛋液刷在面团表面，然后在面团中间撒上一点黑芝麻

  7. 烤箱预热，上下火160度，15分钟

上传你做的红豆餐包

 

红豆餐包相关分类

面包 烘焙 早餐 烤箱 红豆餐包 餐包 豆沙餐包 胡萝卜餐包 叉烧餐包
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该菜谱发布于 2020-03-22 21:24:50
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