Name: 12寸厚底超级无敌好吃披萨
Ingredients: 面饼制作; 165克牛奶或水; 12克糖; 1.5克盐; 210克高筋面粉; 90克低筋面粉; 4克酵母; 21克橄榄油(最后放); 披萨酱制作; 300克番茄; 17克大蒜; 65克洋葱; 15克黄油; 1克盐; 1-3克黑胡椒(根据自己喜好调整); 1克披萨草; 1克罗勒; 3克糖; 100克肉糜; 17克纯番茄酱(非沙司); 生抽、料酒、淀粉少许(拌肉糜); 披萨铺面食材; 一碗马苏里拉芝士; 小碗培根或肉片或虾或香肠等(选择自己喜欢的都可以); 洋葱少许; 青红绿椒根据自己喜好可加可不加，好看; 请随意选择就好蘑菇，青豆，玉米; 2个圣女果(水多，可不加)

12寸厚底超级无敌好吃披萨

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独角兽浅浅

总结了好几位朋友的方子，最后融合了一个方便自己使用的方子，喜欢的朋友可以一试哦！超好吃的披萨酱料，香脆可口的饼底，反正以后不会出去吃了！哈哈！12寸，加宝宝和爸妈五个人上桌清盘😍😍
喜欢薄底的，面饼量可减半，家里冰箱有空间的，饼可以一次多做几个，烘烤定型后用纸隔开叠放在急冻室，想吃的时候拿出来直接烤，方便得很哦！

薄底×4个
牛奶或水330克，糖24克，盐3克，高筋粉420克，低粉180克，酵母7克，橄榄油42克（最后放）
烤箱预热210度，中层，铺上所有食材烤10分钟左右，芝士焦黄即可出炉，
懒的小伙伴不想做披萨酱直接买番茄酱代替也可，不要加调料那种，就是纯番茄酱就可以，一样也好吃哈！

用料

面饼制作
牛奶或水	165克
糖	12克
盐	1.5克
高筋面粉	210克
低筋面粉	90克
酵母	4克
橄榄油(最后放)	21克
披萨酱制作
番茄	300克
大蒜	17克
洋葱	65克
黄油	15克
盐	1克
黑胡椒(根据自己喜好调整)	1-3克
披萨草	1克
罗勒	1克
糖	3克
肉糜	100克
纯番茄酱(非沙司)	17克
生抽、料酒、淀粉少许(拌肉糜)
披萨铺面食材
马苏里拉芝士	一碗
培根或肉片或虾或香肠等(选择自己喜欢的都可以)	小碗
洋葱少许
青红绿椒根据自己喜好可加可不加，好看
蘑菇，青豆，玉米	请随意选择就好
圣女果(水多，可不加)	2个

12寸厚底超级无敌好吃披萨的做法

放入面饼材料(橄榄油除外)揉至光滑后加入橄榄油继续揉至油完全吸收，面团变得光滑柔软即可
2.放密闭地方发酵1小时左右长大致1.5-2倍大即可拿出整形放入烤盘，用叉子叉上孔，盖上松弛20分钟
3.烤箱预热200度，中层，烤5分钟定型（薄底可直接烤）
定型后的面饼长高了很多，拍照太烂😓
准备披萨酱
面饼发酵的时候就可以准备披萨酱了！
1:番茄烫下去皮，最好比较熟的，在碗里就可以弄烂，或者切丁，洋葱切丁备用，大蒜切末备用，
肉糜加入料酒，少许酱油和淀粉，少许水搅匀备用
2.锅烧热放入黄油融化，放入蒜末，洋葱炒香，放入番茄炒出汁水，
3.加入肉沫炒至变色
4.放入其他剩余材料翻炒片刻，加水煮20分钟左右，(中途经常翻炒，以免糊锅)收水至比较干的状态完成！
忘拍照了
披萨铺面食材注备
忘拍照了，把所有披萨铺面食材切丝或丁备用，为了不让面饼太湿，我用电饼铛把食材烘了一下，特别是爱出水的食材尽量少用，或者用这个方法很好使！
炒好的酱是比较干的，这样面饼才不会被泡得很软。
准备好所以材料后预热烤箱200-230度10分钟，芝士焦黄即可，按自家烤箱脾气调试！
铺上披萨酱，铺一层芝士
铺上蔬菜，再加加些芝士，最后放肉，家里没有培根，我用梅林午餐肉替代的，味道也不错哦！
最后把所有芝士铺在最面上，进烤箱中层烤10分钟左右，表面有点焦黄色就可以了哦！
出锅咯！上桌秒光！

今天女儿非要吃披萨，来个快手版的，披萨酱直接用纯番茄酱代替，食材家里有撒用撒，于是做了个花菜土豆披萨！哈哈！一样好吃呢！