皮蛋豆腐
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
何_ld83
吃了几十年的松花蛋，始终停留在用姜末醋汁儿拌拌的水平，在这段全民抗疫的特殊时期，终于下定决心提升菜品质量，争取达到与饭店大厨手艺比肩的水平。
用料
皮蛋豆腐的做法
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内脂豆腐倒扣在盘里，在盒子底部剪一个口子让空气进去，豆腐就脱出来了。用刀将豆腐划开备用。
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将辣椒、香葱、榨菜切末，撒半勺白糖、少许盐，浇上2勺生抽、1.5勺香醋、一勺辣椒油，调匀备用。
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皮蛋切末撒在内脂豆腐上。
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浇上调好的料汁，大功告成，一勺一勺大口吃起来！（怕辣的亲要适当减些小米辣哦）
