豆沙包

红豆洗净备用

提前一晚泡上

冷水下锅，加盖大火煮沸，换中火慢熬。水不要太多，没着红豆即可，期间可以添冷水，以免干锅

陈皮洗净，备用

古方红糖4块

陈皮和红糖一起放入红豆泥中，至红豆变烂，红糖完全融化即可

用料理机把豆泥打磨成图片样子

倒入锅内，小火翻炒，一定要小火，一定要不停翻炒，以免糊掉，直至水分基本蒸发，搅拌起来有点费劲为止，关火

盛出，放凉，就是非常好的豆沙馅儿啦～哈哈哈哈

500克面粉+10克酵母粉，温水和面，发酵3个小时，面团取出，揉成长条，切成大小相等的小剂子，将做好的豆馅儿也团成一个个小球，如同包包子一样，将每一个豆沙包包好，上笼二次发酵10分钟，开火，大火蒸15-20分钟即可，不要着急开盖，闷10分钟再开盖

做好的豆沙包！

咬一大口，橙子味道的豆馅儿，美味！早餐带一个到办公室，配一杯素咖啡，或者黑芝麻糊…