剁椒烧鲫鱼
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人做过这道菜
记忆的味道啊
外皮酥脆鱼肉细嫩，配上剁椒的酸辣，烧鱼的酸姜才是我的最爱，配米饭满足~~~
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 自制剁椒酱 | 三勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 鲜姜 | 适量 |
| 蒜粒 | 6瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 火锅底料(可不放) | 一小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 泡椒 | 5个 |
| 泡姜 | 一块 |
剁椒烧鲫鱼的做法
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买了三条鱼，一条用来做汤，可参考链接如下www.xiachufang.com/recipe/104169330/
把处理的鲫鱼先用姜片，葱段，盐，料酒码味
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锅里烧油，把鲫鱼腌制好的鲫鱼过一道油，炸成你喜欢的样子
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准备好调料，花椒，泡椒，泡姜，葱段，生姜，蒜片，自制火锅料一小块，自制红油剁椒酱
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锅里放油，加入所有备齐的调料，炒出香味
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加水煮开，下一点白糖，胡椒粉
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下鱼，中小火煮几分钟，大火收汁，汤汁清亮了就可以了，这个时候还可以根据自己喜好给点香油或者藤椒油，就可以出锅了~~
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很下饭的哦，适合招待客人，绝对可以拿的出手~~
小贴士
这道菜你可以根据自己的喜好来做，有的调料你不喜欢可以不放的，自己家里吃饭，你自己喜欢最重要~~~
