五柳甜酸鱼
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人做过这道菜
乔妈妙
用料
五柳甜酸鱼的做法
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一早去市场买好食材 草鱼清洗干净 斜刀切花 不要切断 切好后盐少许腌制备用
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起一个小锅熬酱汁 放油爆香番茄后 加入一碗水小火熬至番茄软烂
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腌制好的鱼 打入两个鸡蛋拌匀 然后拿起来放进面粉里 让鱼每一个缝隙都沾满面粉 拿起来抖两下
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油温7成热 放入鱼块 大火炸至两边金黄色
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炸好的鱼块滤起来摆盘
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番茄熬烂之后加入李锦记番茄酱 五柳菜 白糖少许 大火熬开收至浓稠状
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将熬好的五柳番茄酱汁淋入炸好的鱼块上面 酸酸甜甜的五柳甜酸鱼就做好了
小贴士
草鱼直接买鱼肉块 没有什么骨头鱼刺
