超简单空气炸锅烤猪蹄

过程没拍图，尽量说清楚，猪蹄中间劈开，买的时候让卖菜的给剁。回家洗干净。

放在煤气灶上烧猪毛，这一步很重要，因为也能去掉腥臊味，一定要烧，烧均匀就行。家里有那种家庭火焰枪也可以用哪个烧。我这个是食品截图实在不清楚，大家明白这个意思就行。微微焦一点也不怕。

烧好了洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯水去血沫。然后捞出来洗干净。

放入高压锅。加入水，生抽，老抽，盐，葱姜蒜，还有冰糖，卤料包。我的卤料包是自己配的，挺麻烦，建议买现成的。上气转中火压20分钟左右。喜欢有嚼劲的少压一会。如果没有高压锅，就用炖的，水开转中火大概一个小时。注意，这个卤汤一定要尝。一定要口味自己满意，偏咸为好。

煮好捞出来，扔进空气炸锅，皮向上，200副15分钟。我喜欢焦脆的，可能还会更久点。出来撒上烧烤料就可以了。