红糖: 80g 开水: 220g 融化备用
红枣切碎备用
待红糖水降至温热的程度,加入250g面粉,3g酵母粉,适量红枣碎,搅拌至非常均匀的稀糊状。盖盖发酵至原来的两倍体积。
将发好的面糊气泡用筷子打消后倒进深烤盘,再撒上适量红枣碎,上蒸锅蒸25分钟!
蒸制发糕蓬松、Q弹、软糯,起锅。
切成小块,上盘,待用!
上传你做的零失败的红枣发糕