牛肉肠虾仁披萨
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听雨-181
用料
| 马苏里拉80 | 克 |
| 盐2克+3克 | |
| 牛肉早餐肠2条 | |
| 番茄酱适量 | |
| 胡椒粉适量 | |
| 油小许 | |
| 面粉约200克 | |
| 酵母2克 | |
| 水100克 | |
| 番茄酱适量 |
牛肉肠虾仁披萨的做法
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水100克加2克盐加温后加入面粉，酵母和成软软的面团，用保鲜袋密封静置半小时发酵。
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发酵好的面团排气后在披萨盆里摊成饼皮，用刀叉扎孔排气。
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牛肉肠切片与虾仁一起，加入3克盐，适量油，适量胡椒粉，适量番茄酱拌匀，然后牛肉肠，虾仁铺在饼面，铺上碎马苏里拉芝士，芝士碎上淋上一点点拌虾仁余下的番茄酱汁（这个是为了芝士不会糊），中层200度烤20分钟。
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味道非常好！我家女儿在外面不怎吃披萨的都吃了两块，说妈妈做的比外面的好吃。
