一根萝卜用刀切碎,放入适量水入料理机达成汁,在胡萝卜汁里加入15克糖、再加入400克面粉、3克酵母入面包机,启动和面程序,和成胡萝卜面团。
在面包机和面过程中,可以手动和牛奶面团,把200克牛奶、400克面粉、5克糖、3克酵母和匀揉成光滑的牛奶面团,胡萝卜面团揉好的同时牛奶面团也揉好了。
2种面团发酵,等发酵成2倍大,按一下面团不回弹就可以取出面团排气,分别擀成圆形面片,然后重叠卷起,切成馒头胚,放入蒸笼二次发酵20分钟左右。
冷水下锅开大火上汽后转中火再蒸15分钟关火焖2分钟后开盖开吃,松软可口,吃得太多不要怪我哦。