手绘戚风蛋糕

将烘焙纸剪成和六寸模具底盘大小一样的圆形。

找一张喜欢的图片，将烘焙纸放在上面，用铅笔描出轮廓。

描好后，将铅笔画画的一面反过来，用胶带粘在底盘上固定（烤的时候记得撕掉胶带）

将画画糊以上材料全部混合到一个碗里，搅匀。黄油记得提前软化好哦。

搅至细腻光滑，无面疙瘩。

有几个颜色分几个碗，加入果蔬粉调成需要的颜色。我这张图分别加了紫薯粉、竹炭粉、红曲粉，以及原色。

将不同颜色的画画糊分别装入裱花袋，裱花袋前剪一个小小的口。

手上最好带手套，以免手温过高使黄油油水分离。

先用黑色描出轮廓。放冰箱里冷冻2分钟，使画画糊固定住，以免和后续加盖的颜色混合。每画一层颜色都要进冰箱冷冻2分钟。

画出头发，比基尼，眼睛中的紫色，海星等第二层颜色。

画好后进冰箱冷冻2分钟。

最后盖上皮肤色，进冰箱冷冻，直到最后要进烤箱的时候再取出来。下面就可以准备戚风蛋糕体材料了。

戚风蛋糕所用材料如上图。

打发蛋清，糖分3次加入，先高速再低速打发，打发到能拉起小尖尖即可，过度打发蛋糕出来会开裂松散不成型。

接下来准备蛋黄液，将蛋黄，油，牛奶，糖全部导入盆里，搅匀。

用打蛋器打至稍微发白。

筛入低筋面粉。

Z字形搅拌均匀。

先取三分之一蛋白液，混入蛋黄液，用刮刀像炒菜那样，从下向上搅拌均匀。

然后将搅拌好的蛋糕糊，全部倒入蛋白液里，同样的方法搅拌均匀。这时候预热烤箱130度。

蛋糕糊全部做好后，取出冷冻的图形和底盘，放入模具中。别忘撕掉固定烘焙纸的胶带。

先用勺子取一部分蛋糕糊铺满底部，

然后全部倒入，从20厘米高度摔两下，震出气泡。放入烤箱，130度烤50分钟，再150度烤20分钟。烤好后取出，立马从30厘米高度摔三下震出气泡，然后立马倒扣在晾晒网上，直到完全凉凉再脱模，一定要凉凉。

紧张的揭开烘焙纸，其实，这是我第一次做手绘蛋糕，效果不错哦，哈哈。

定妆照来一张。

小视频感受下。

可以打发点淡奶油和水果做夹层。

嗯，色香味俱全了。

开动吧。

https://www.xiachufang.com/recipe/104492230/
又做了一款手绘国风蛋糕。

尝试更细致的戚风画法。
https://www.xiachufang.com/recipe/104535684/