全麦欧包
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人做过这道菜
茗香淡淡
自己做了全麦欧包才知道，外面卖的都不是全麦。
用料
全麦欧包的做法
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准备500克全麦粉
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加入两个鸡蛋
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5克酵母
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2个全蛋和4克盐
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再加入250克牛奶，慢慢加入
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和成面团
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我用38度发酵2个小时
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取出排气后，切成9份面团，每份在100克左右，再醒发5分钟
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擀成2-2.5厘米后的皮
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放入奶黄馅和紫薯馅
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第二种是猪肉馅和香肠，还有一种是杏仁巧克力和黑芝麻搭配
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包好，塑成圆形
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表面撒上面粉，入烤箱再次醒发5分钟
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170度烤35分钟
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出炉
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全麦欧包 家庭版
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两种馅的确可以增加层次感，也可以包3、4种馅
小贴士
如果做的量大，建议存放冰箱，需要时取出再烤10分钟
