五香鹌鹑蛋

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看到有卖卤鹌鹑蛋的,想着自己做做看,就下单了鹌鹑蛋,料包是店家送的!

用料  

鹌鹑蛋 80个
两勺(随个人口味)
老抽 1勺
香料包 1个
红茶 适量

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 所有鹌鹑蛋洗净

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 锅中加冷水,没过鹌鹑蛋,加一勺盐

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 水烧开后小火煮5分钟

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 鹌鹑蛋捞出,过凉水

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 沥干水分,摇晃装蛋的盆,至蛋壳碎裂

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 锅中放入鹌鹑蛋,放凉水没过鹌鹑蛋,加入香料包,一撮红茶叶,一勺老抽,煮开后继续煮30分钟

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 半小时后吃了一个,很香,不是很入味

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 关火,在锅里没动,第二天早上吃就比较入味了!

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤8

小贴士

口味重的多加点调料
 
该菜谱发布于 2020-03-23 00:00:33
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