减脂不减营养的西兰花炒虾仁
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人做过这道菜
逮货棍棍
春天到了，又到了……呃……减肥的季节。可能是由于新陈代谢加快的原因，最近没怎么控制也没怎么锻炼还掉了五斤秤，想着一鼓作气多减一减，于是饮食上开始注意起来。因为爱吃虾，加上西兰花适合减肥，于是做了这个西兰花炒虾仁，还真的很好吃呢。也没什么秘诀，关键是虾仁要新鲜，不要用水发的那种虾仁。
用料
减脂不减营养的西兰花炒虾仁的做法
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西兰花拆好，盐水泡十到二十分钟。
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这个时候虾仁开背去虾线，然后加入少量的盐和淀粉，简单抓一下炸肉，放一会后再用水焯一下虾仁，这样炒出来的虾仁不容易散和掉肉。
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开水焯西兰花，加点盐和油（别处学来的）不需要很长时间，半分钟到一分钟即可。
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捞出后用凉水冲一下
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把虾仁焯熟捞出备用
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添油，蒜末爆锅后炒西兰花
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放入虾仁。
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加盐，蚝油，酱油，少量水继续翻炒均匀
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出锅！开吃！虾肉真的太好吃了！
小贴士
西兰花焯水时加点油和盐
虾肉务必新鲜，不要水发的水晶虾仁
虾肉务必新鲜，不要水发的水晶虾仁
