赣南艾米果（春天的味道）

将艾叶清洗三遍，保证无沙，无烂、黄叶。

锅里水煮开后放入艾草和 食用碱，可以让艾叶保留绿色，大概五分钟，用手指轻轻掐断茎看是否烂即可。

用漏勺捞起艾叶，用清水洗两遍，捞起，再拧去部分干水分，可以留少部分。
在砧板上将艾叶剁烂，也可以用料理机打烂。

往艾草泥里加入面粉，糯米粉，100克水（根据之前艾草团的水分加，慢慢加，不可多加，不然影响和面），揉成光滑面团。

咸味馅料根据自己的口味喜好炒好备用

分成等量小剂子，大约每个40克，这样做出的米果一样大小

我找来一个罐子用来压皮，省时，省力，压出来的皮很圆，这样包好的每个米果形状很漂亮。

压好的皮，基本差不多大小

包上馅料，这是酸菜笋干腊肉馅料，家里娃娃不吃辣所以就没放辣椒，但很香

对折，将边捏薄

手指压花边

做好了一部分

这是三角形的，馅料是芝麻花生酱加了点白糖

上锅！大簸箕就是方便蒸啊，水烧开放入蒸10分钟，倒计时……

蒸好啦，晾凉

摆好看一点

咬一口，满满的艾香味

来一个压花视频，我家小宝贝帮忙拍的
这是压薄边

压花

三角包法，孩子拍视频会晃动，不是很稳，将就看哦