快煮西米露小窍门

1 人做过这道菜
芒果季又到了,最近家里的崽崽天天喊着要喝西米露。椰汁芒果西米露味道好,原材料需要少,下厨房里很多方子,简单好做。以前困扰我的是煮西米太费时费火了,要一直开花大煮四五十分钟,崽崽常常急得团团转。所以我尝试了几次之后,发现了一个简单煮西米的小窍门,水开后三十分钟左右搞定(*^▽^*)现在跟大家分享一下。

用料  

西米 一小把
一锅
椰奶 1袋
芒果 多多多
带盖的锅 一个

快煮西米露小窍门的做法  

  1. 一锅水煮开。这里我给崽崽做的一人份,所以用了一个小奶锅,锅盖找不到了随便拿了一个,另外家里很乱强迫症请忽略……

    快煮西米露小窍门的做法 步骤1
  2. 准备小西米一小把,大约是我猪蹄蹄上的这么多(根据大家想要吃的量自己调整,原则是水一定要足够多),扔进翻花儿的开水里

    快煮西米露小窍门的做法 步骤2
  3. 小窍门开始!总结为煮焖三七开。
    打开盖子开花大煮三分钟,关火加盖焖7分钟,重复三个循环就煮好啦!是不是很简单?

    快煮西米露小窍门的做法 步骤3
  4. 给大家看一下西米大致的变化过程。
    第一次焖过后只有最外面一点点变透明

    快煮西米露小窍门的做法 步骤4
  5. 第二次焖过后透明部分明显增多啦

    快煮西米露小窍门的做法 步骤5
  6. 第三次焖过后,已经完全透明啦!

    快煮西米露小窍门的做法 步骤6
  7. 来一张计时截图

    快煮西米露小窍门的做法 步骤7
  8. 最后扔进碗里,切多多多芒果,倒上一袋椰奶,开呲~

    快煮西米露小窍门的做法 步骤8

小贴士

三个循环如果还有小白芯儿,那就再开火煮个三分钟左右一般就可以了。切芒果花大家都会吧,我觉得把果肉翻出来切很困难,所以每次就用个勺子挖出来了,不浪费,不到处流汁水,最重要的是不会削到手……

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

快煮西米露小窍门相关分类

该菜谱发布于 2020-03-23 00:54:29
142 收藏


快煮西米露小窍门的答疑

  • 美女娃娃melody  2020-05-29  
    0
    好。最棒的方子了。应该放在最前面才对👍🌺
    作者回复 2020-06-01  
    😍谢谢您的鼓励啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
  • 问贤哪得清如许  2020-03-30  
    0
    写得很专业😍
    就是想问一下第二三次煮需要换水吗😀
    作者回复 2020-04-01  
    完全不用~~

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